石斑鱼的做法有哪些？

如果是在华夏，那么至少有清蒸、蒜香、蒸汽火锅、双椒照烧、红烧、味噌蒸、石锅等等做法。

在韩国，主打一个辣味。

比如今晚的海鲜盛宴，主打石斑鱼，鱼头煲汤、鱼腩清蒸、鱼肉红烧或者焖。配以明太鱼，再加上一些蔬菜和一小碗的烧肉。

清蒸后的石斑，鱼皮嫩滑，吃起来有脂肪感；大石斑鱼红烧后，肉质比较厚实，也很好吃。

看似菜品单调，但却着实奢华，度假村的主厨还算是手艺过硬，没有浪费这价值120万左右的大石斑。

但即便这样，四男四女想要吃完这条鱼也是绝对不可能的。马东锡可没想着浪费，而是直接以物代工，让度假村这边上足了四男四女可以吃的量，剩下的石斑鱼作为今晚的代工费。

毕竟，要是真请一位大厨来烹制这石斑鱼，也是个大费用。

吃

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